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據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局消息，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的兩部食品安全（885406）新規(guī)將于2026年3月20日起正式施行，旨在規(guī)范直播電商經(jīng)營(yíng)和食品銷(xiāo)售連鎖企業(yè)的食品安全（885406）管理，進(jìn)一步守護(hù)消費(fèi)（883434）者“舌尖上的安全”。

新規(guī)包括《直播電商經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全（885406）主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》和《食品銷(xiāo)售連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全（885406）主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。針對(duì)直播電商，新規(guī)明確并壓實(shí)各方主體責(zé)任，對(duì)直播平臺(tái)提出了剛性管理要求，要求平臺(tái)必須管好直播間內(nèi)的商品和人員，并按規(guī)定落實(shí)具體管理職責(zé)。專(zhuān)家指出，新規(guī)從維權(quán)渠道、監(jiān)管支撐、處罰威懾三方面構(gòu)建了全鏈條保護(hù)體系，明晰處罰規(guī)則，推動(dòng)行業(yè)從“拼流量”向“重質(zhì)量”轉(zhuǎn)型。

針對(duì)食品銷(xiāo)售連鎖企業(yè)，新規(guī)進(jìn)一步壓實(shí)了企業(yè)總部、分支機(jī)構(gòu)及門(mén)店的食品安全（885406）主體責(zé)任，著力防范系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)。規(guī)定要求企業(yè)總部、分支機(jī)構(gòu)、門(mén)店均須建立并實(shí)施“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和機(jī)制，確保風(fēng)險(xiǎn)信息上下貫通，強(qiáng)調(diào)企業(yè)總部必須承擔(dān)管理中樞責(zé)任，不能“只收費(fèi)、不擔(dān)責(zé)”。實(shí)踐表明，統(tǒng)一的管理與監(jiān)督有助于門(mén)店規(guī)范操作、優(yōu)化流程、降低風(fēng)險(xiǎn)。